Mermelada de fresa casera

El desayuno es la comida más importante del día y sin duda eso mi hija es lo que mejor aprendido. Disfrutar de un buen colacao mientras comes unas tostadas con mermelada, es un auténtico placer.

Además es que hay mil ideas para acompañar al desayuno. Podemos preparar unas deliciosas tortitas caseras, disfrutar de unos maravillosos crepes con mermelada o con Nutella.

Tambien ideal para postres.

Hoy voy ha enseñaros a preparar esta receta de mermelada de fresas. Quizás es la mermelada más clásica y más conocida, pero eso no quita que esté absolutamente deliciosa. Además la mermelada es una manera genial de conservar fruta que ya no está en temporada y seguir disfrutando del sabor sin problemas. 

La receta es muy sencilla y la podéis preparar en cualquier momento, así que animaos y preparar esta deliciosa mermelada de fresa, vuestro yo de mañana por la mañana os lo agradecerá.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo total: 1hora,15 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 kg de fresas o fresones
• 750 g de azúcar blanquilla
• 8 ml de zumo de limón

reparación de mermelada de fresas

1. Primero lavamos bien las fresas, las troceamos y les cortamos el rabito. Después las ponemos en un recipiente amplio con zumo de limón y azúcar, mezclamos bien y lo dejamos toda la noche en la nevera tapado con papel film. 
2. Al día siguiente, vertemos la mezcla en una olaa y ponemos el fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a un nivel suave y lo dejamos cocinar hasta que se reduzca. De vez en cuando vamos removiendo para evitar que se pegue.
3. Pasada una media hora de cocción, vertemos el contenido de la cazuela en tarros de cristal que estén recién limpios y secos. Cerramos los tarros y los dejamos boca abajo un día entero. Al día siguiente tenemos la mermelada lista para comer.

Consejos para una mermelada de fresas perfecta

• Si vemos que las fresas no se deshacen del todo durante la cocción, podemos triturarlas un poco con una batidora. 
• La mermelada aguanta hasta 6 meses si la guardamos en un lugar oscuro, fresco y seco. En la nevera aguanta una semana abierta.